NUESTRA CARTA

UN CEVIXE A LA MEXICANA LANGOSTINOS MACERADOS EN LIMON Y NARANJAS CON CEBOLLITA MORADA Y CILANTRO ACOMPAÑADO DE TOSTAS DE MAIZ

SOBRE CAMA DE CHUTNEY DE BERENJENA ASADA Y COULIS DE PIÑA CON PERLAS DE MOZZARELLA

CON AGUAGATE Y PIMIENTOS ASADO

CON TOMATES CHERRY Y SALSA DE PARCHITA CON ALBAHACA

CON VINAGRETA DE MIEL DE PALMA Y PUNTOS DE MAYONESA SIRACHA

CHIPS DE PAPAS FRITAS DE LA CASA

CON ALIOLI DE LIMA

MERLUZA FRITA ESTILO KENTUCKY CON PAPAS FRITAS Y ALIOLI DE LIMA

SOBRE NIDO DE PAPAS PAJA

CON MAYONESA DE PERA CONFITADA

BOCADILLO DE PULPO FRITO PAN ROSETA CON PULPO FRITO, QUESO TIERNO CANARIO A LA PLANCHA, ALIOLI SUAVE Y CANÓNIGOS

PAN ROSETA CON TARTAR DE SALMÓN, BURRATA CREMOSA, CEBOLLA ENCURTIDA, CANÓNIGOS Y PESTO DE PISTACHO

PAN ROSETA CON TARTAR DE ATÚN ROJO, MOZZARELLA FRESCA Y MAYONESA CHIPOTLE

LANGOSTINO, TOQUE CITRICO, CREMA DE QUESO DE CABRA DE FUERTEVENTURA Y VIRUTAS DE BACON CRUJIENTE

PAN ROSETA CON TEMPURA CRUJIENTE DE CALAMARES Y CON ALI OLI

PAN BRIOCHE CON LANGOSTA COCINADA EN MANTEQUILLA CLARIFICADA, ENSALADA DE COL Y CREMA FRESCA

SOBRE CREMA DE AGUACATE ACOMPANADO DE DADOS DE TOMATE Y CEBOLLA ROJA

ATÚN ROJO MACERADO EN CURRY, SOJA Y ACEITE DE SÉSAMO CON CANÓNIGOS, MAYONESA DE CURRY Y PICO DE GALLO (2 UND. POR PLATO)

CON AGUACATE, CHIPS DE BATATA Y PICO DE GALLO

Salmon marinado en mayonesa chipotle Arroz, mango, edamame,alga nori

Atun marinado en tonkatsu, arroz, aguacate, papaya, cebolla, edamame y sesamo

Langostinos crujiente mezclum de lechuga con tomate cherry aguacate, pepino coulis de piña y papaya y queso parmesano

Batata, zanahoria, cebolla roja, pepino, tomate cherry, aguacate, vinagreta de mango

PAN DE MAIZ CON BERENJENA ASADA, TOMATE Y CREMA DE QUESO AHUMADO CON POLVO DE PISTACHO

PAN DE MAÍZ CON PURÉ DE AGUACATE, TARTAR DE SALMÓN MARINADO EN ALIOLI SUAVE DE LIMA Y CEBOLLA

CALAMAR, AJO, GUINDILLA, PIMENTON, PIMIENTA NEGRA

ATUN, AJO, GUINDILLA Y PIMENTON, PIMIENTA NEGRA